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ekwerkwe's nest
Derniers commentaires
28 juin 2007

La cérémonie du thé chez Nakamura Ito

La cérémonie du thé chez Nakamura Ito
"Les concubines péparèrent le thé sur l'esplanade principale. Elles posèrent un grand tissu sur l'herbe coupée aux ciseaux, face aux trente-trois pierres figurant le dragon du ciel. Non loin, des carpes centenaires attendaient que l'on vienne les caresser....
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21 juin 2007

La recette de Benny Fudge

La recette de Benny Fudge
Crevettes de chez Nell "C'est bon aussi comme ils les font chez Nell, à L'Anse-Sans-Nom. C'est des p'tites crevettes, la taille d'un ongle. Elle les épluche, les trempe dans une pâte à frire et les roule dans la farine de blé complet, puis les plonge...
14 juin 2007

Les recettes de Nutbeem - 4

Les recettes de Nutbeem - 4
Sauce verte cubaine "Citron vert, ail, cresson, Tabasco, crème aigre et corail de langouste. Avec ça je prépare un curry, un curry de coquillages, mijoté dans du lait de coco et servi avec de fines tranches d'espadon, mes amis, c'est le petit Jésus en...
7 juin 2007

Les recettes de Nutbeem - 3

Les recettes de Nutbeem - 3
Les steacks de perche de mer "Il y a cette préparation traditionnelle très simple - elle accompagne le poisson ou d'autres sauces ou des salades - vous prenez simplement un verre de jus de citron vert, y ajoutez une bonne pincée de sel et laissez reposer...
28 mai 2007

Les recettes de Nutbeem - 2

Les recettes de Nutbeem - 2
Les crabes de roche "Mon vieux, je n'ai même pas parlé des fablueux crabes de roche. Le crabe de roche, une merveille de crustacé jaune, écarlate et noir, le summum de tous les crabes des sept mers, le morceau de bravoure des épicuriens, l'heure de vérité...
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21 mai 2007

Les recettes de Nutbeem - 1

Les recettes de Nutbeem - 1
Crevettes à la brésilienne "Une grosse poêle en fonte noire. Vous faites chauffer un peu d'huile d'olive, y jetez quelques gousses d'ail, puis ajoutez les crevettes au moment où elles sortent de la mer - vous les séchez un peu d'abord. Quand elles ont...
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